Aelod : Mewngofnodi |Cofrestru |Gwybodaeth llwytho i fyny
Chwilio
Bwyd Croateg [Addasu ]
Mae bwyd Croateg yn heterogenaidd ac fe'i gelwir yn fwyd o'r rhanbarthau, gan fod gan bob rhanbarth o Croatia draddodiad coginio unigryw ei hun. Daw ei wreiddiau yn ôl i'r hen amser. Mae'r gwahaniaethau yn y detholiad o fwydydd a ffurfiau coginio yn fwyaf nodedig rhwng y rheiny yn y tir mawr a'r rheini sydd mewn rhanbarthau arfordirol. Nodweddir mwy o fwydydd tir mawr gan y cysylltiadau Slafaidd cynharach a'r cysylltiadau mwy diweddar â diwylliannau cyfagos-Hwngari a Thwrci, gan ddefnyddio llafn ar gyfer coginio, a sbeisys fel pupur du, paprika a garlleg. Mae gan y rhanbarth arfordirol ddylanwadau'r bwyd Groeg a Rhufeinig, yn ogystal â bwydydd Môr y Canoldir yn ddiweddarach, yn enwedig Eidaleg (yn enwedig Fenisaidd). Mae bwydydd arfordirol yn defnyddio olew olewydd, a pherlysiau a sbeisys fel rhosmari, saws, dail bae, oregano, marjoram, sinamon, ewin, nytmeg, a chorsen lemwn ac oren. Mae traddodiadau coginio gwerin yn seiliedig ar amrywiadau dychmygus o nifer o gynhwysion sylfaenol (grawnfwydydd, cynhyrchion llaeth, cig, pysgod, llysiau, cnau) a gweithdrefnau coginio (stiwio, grilio, rhostio, pobi), tra bod bwyd bourgeois yn cynnwys gweithdrefnau mwy cymhleth a defnydd o ddethol perlysiau a sbeisys. Mae Charcuterie yn rhan o draddodiad Croateg ym mhob rhanbarth. Mae bwyd a ryseitiau o wledydd eraill yr Iwgoslafaidd hefyd yn boblogaidd yn Croatia.
Gellir rhannu'r bwyd Croateg mewn ychydig o fwydydd rhanbarthol (Istria, Dalmatia, Dubrovnik, Lika, Gorski Kotar, Zagorje, Međimurje, Podravina, Slavonija) sydd â'u traddodiadau coginio penodol i gyd, sy'n nodweddiadol ar gyfer yr ardal ac nid ydynt o anghenraid yn adnabyddus mewn rhannau eraill o Croatia. Mae'r rhan fwyaf o brydau, fodd bynnag, i'w gweld ledled y wlad, gydag amrywiadau lleol.
[Bwyd Groeg][Bwyd Eidalaidd]
1.Cig a gêm
2.Bwyd Môr
3.Stews
4.Pasta
5.Cawliau
6.Seigiau ochr
7.Arall
8.Selsig a ham
9.Caws (syr)
10.Pies saethus
11.Pori
12.Melysion a pwdinau
13.Cacennau (kolači)
14.Diodydd
14.1.Gwinoedd
14.2.Gwinoedd pwdin
14.3.Gwinoedd gwyn
14.4.Gwinoedd coch
14.5.Cwrw (pivo)
14.6.Liqueurs a gwirodydd
14.7.Coffi
14.8.Dŵr mwynol
14.9.Sudd a syrup
[Llwytho Mwy Cynnwys ]


Hawlfraint @2018 Lxjkh